Vin Priorat

La région de Priorat, est une appellation d'origine qualifiée (après l'AO de La Rioja). L'appelaltion d'origine se trouve dans la province de Tarragone. Le climat méditerranéen est sec, mais ce sont ses sols pauvres et de constitution volcannique, formés par des lames de craie noire qui attribue la minéralité au vin. Les vignobles sont situés sur des pentes de collines.

Le Priorat s'étend sur 1725 hectares, avec plus de 82 caves et 680 producteurs. Ses variétés principales de cépages blanc sont le macabeo, le pedro ximénez et le grenache blanc. Ses vins rouges les plus célébres sont élaborés avec cariñena, mais utilisent aussi le grenache, le cabernet sauvignon, le merlot et le syrah. Ce sont des rouges de couleur vive, aromatisés, riches et charnus.

Les vins de cette AO sont devenus une référence mondiale , étant admirés par de nombreux sommeliers et professionnels du vin.

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